{"id":1084,"date":"2012-07-15T09:36:40","date_gmt":"2012-07-15T08:36:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.siegnijpozdrowie.org\/czytelnia\/?p=1084"},"modified":"2012-08-11T19:19:27","modified_gmt":"2012-08-11T18:19:27","slug":"rybne-oszustwo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/?p=1084","title":{"rendered":"Rybne oszustwo"},"content":{"rendered":"

Robi\u0105c poranne zakupy zatrzyma\u0142am si\u0119 w salonie prasowym. Si\u0119gn\u0119\u0142am po National Geographic<\/em> (6\/2012), i jak si\u0119 okaza\u0142o nie przypadkowo. Przeczuwa\u0142am, \u017ce znajd\u0119 w nim co\u015b dla mnie. Moja intuicja nie zawiod\u0142a. Ot\u00f3\u017c, znalaz\u0142am artyku\u0142 po\u015bwi\u0119cony skandalowi rybnemu. A poniewa\u017c ryby<\/a> ostatnio bior\u0119 na tapet<\/em>, wi\u0119c ryb ci\u0105g dalszy.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/div>\n

Paulina Szczuci\u0144ska w Skanerze, na \u0142amach National Geographic<\/em>, zaznajamia czytelnika z nieczystym interesem rybnym. A zaczyna od informacji, \u017ce w Europie i Ameryce P\u00f3\u0142nocnej a\u017c 20-25% owoc\u00f3w morza sprzedawana jest pod fa\u0142szywymi nazwami. W barach Wielkiej Brytanii zamiast zam\u00f3wionego dorsza podaje si\u0119 pang\u0119, a w USA tu\u0144czyka udaje ryba ma\u015blana. Powo\u0142uj\u0105c si\u0119 na dane pochodz\u0105ce z Uniwersytetu College Dublin<\/em> pisze, \u017ce w Irlandii podobno ponad 80% w\u0119dzonek wypuszczanych pod nazw\u0105 \u201ddorsz\u201d, to w rzeczywisto\u015bci rdzawce, czarniaki lub witlinki. Tak\u017ce w\u0105tpliwo\u015bci mo\u017cna mie\u0107 co do pochodzenia ryb, bo w badaniach te z etykietk\u0105 \u201eeko\u201d pochodzi\u0142y z tradycyjnych po\u0142ow\u00f3w atlantyckich.<\/p>\n

Wyra\u017ca obaw\u0119 z powodu ci\u0105gle spadaj\u0105cych cen skupu dorsza w Polsce (coraz cz\u0119\u015bciej nikt nie chce te\u017c skupowa\u0107 dorsza od rybak\u00f3w\u00a0 – dodaj\u0119 za Dziennikiem Ba\u0142tyckim<\/em>), co budzi podejrzenie, co tak naprawd\u0119 sprzedawane jest konsumentom pod nazw\u0105 \u201ddorsz\u201d. Pisze: \u201eNa linii rybak – wytw\u00f3rca \u0142atwo \u017conglowa\u0107 etykietami ryb\u201d. Z bada\u0144 wynika, \u017ce do zachodnioeuropejskich i ameryka\u0144skich sklep\u00f3w trafiaj\u0105 podrobione filety mro\u017cone i panierowane. Oszustwa te wykrywa si\u0119 dzi\u015b dzi\u0119ki badaniom genetycznym danych produkt\u00f3w. W przysz\u0142o\u015bci planuje si\u0119 kontrolowa\u0107 \u017cywno\u015b\u0107 podr\u0119cznymi detektorami DNA. W\u00f3wczas trudniej b\u0119dzie o rybne przekr\u0119ty.<\/p>\n

W tym samym artykule Szczuci\u0144ska pisze o plastikowym planktonie<\/em> (przy okazji polecam wyk\u0142ad o plastikowych t\u0142uszczach<\/a>). Zauwa\u017ca, \u017ce \u015bcieki z ot, na przyk\u0142ad, pralek automatycznych, trafiaj\u0105 do morza. S\u0105 to mikro\u015bmieci, w kt\u00f3rych znajduj\u0105 si\u0119 najcz\u0119\u015bciej poliester, akryl, polipropylen, polietylen, poliamid i najgro\u017aniejsze dla przyrody polary. Na wi\u0119kszych \u015bmieciach l\u0119gn\u0105 si\u0119 bakterie i glony, kt\u00f3re w wodach oceanu staj\u0105 si\u0119 gatunkami inwazyjnymi. Takie mikroplastiki po\u0142ykane przez ryby, mog\u0105 uszkadza\u0107 np. w\u0105trob\u0119 tych zwierz\u0105t, tym samym stanowi\u0105c zagro\u017cenie dla zdrowia cz\u0142owieka. To co jemy powinno wi\u0119c mie\u0107 dla nas znaczenie.<\/p>\n

Agata Radosh<\/p>\n

Opracowano na podstawie <\/em>National Geographic 6\/2012<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Robi\u0105c poranne zakupy zatrzyma\u0142am si\u0119 w salonie prasowym. Si\u0119gn\u0119\u0142am po National Geographic (6\/2012), i jak si\u0119 okaza\u0142o nie przypadkowo. Przeczuwa\u0142am, \u017ce znajd\u0119 w nim co\u015b dla mnie. Moja intuicja nie zawiod\u0142a. Ot\u00f3\u017c, znalaz\u0142am artyku\u0142 po\u015bwi\u0119cony skandalowi rybnemu. A poniewa\u017c ryby … Czytaj dalej →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[372,373,376,374,375],"class_list":["post-1084","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ciekawe-artykuly","tag-etykiety","tag-filety-mrozone","tag-mikroplankton","tag-oszukane-ryby","tag-przetworstwo-rybne"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1084","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1084"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1084\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1116,"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1084\/revisions\/1116"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1084"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}