{"id":1089,"date":"2012-07-15T09:40:11","date_gmt":"2012-07-15T08:40:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.siegnijpozdrowie.org\/czytelnia\/?p=1089"},"modified":"2012-08-11T19:24:54","modified_gmt":"2012-08-11T18:24:54","slug":"gdyby-zwierzeta-mogly-mowic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/?p=1089","title":{"rendered":"Gdyby zwierz\u0119ta mog\u0142y m\u00f3wi\u0107…"},"content":{"rendered":"

By\u0142am dzi\u015b w markecie. Przy okazji zakup\u00f3w odwiedzi\u0142am… dzia\u0142 mi\u0119sny. Chcia\u0142am poczyta\u0107 troch\u0119 etykiet. Szkoda jednak, bo nie zabra\u0142am ze sob\u0105 ma\u0142ego przyrz\u0105du optycznego – lupy\u2026 Pr\u00f3buj\u0105c dostrzec to, co dla przeci\u0119tnego konsumenta jest niedostrzegalne, przypomnia\u0142a mi si\u0119 wypowied\u017a XIX-wiecznej ameryka\u0144skiej propagatorki zdrowia, Ellen Gold White<\/em>, kt\u00f3ra napisa\u0142a: \u201eMi\u0119so nigdy nie by\u0142o najlepszym pokarmem, a spo\u017cywanie go jest coraz bardziej niebezpieczne, gdy\u017c choroby w\u015br\u00f3d zwierz\u0105t szerz\u0105 si\u0119 w spos\u00f3b zastraszaj\u0105cy.(\u2026) Ludzie nie zdaj\u0105 sobie sprawy z tego co jedz\u0105. Gdyby mogli zobaczy\u0107 te zwierz\u0119ta gdy jeszcze by\u0142y \u017cywe, pozna\u0107 ich \u017cycie i jako\u015b\u0107 ich mi\u0119sa, niejednokrotnie odwr\u00f3ciliby si\u0119 ze wstr\u0119tem\u201d.<\/p>\n

Nie chce pisa\u0107 o tym, co wypatrzy\u0142am na etykietach. Temu po\u015bwi\u0119c\u0119 inny felieton. Teraz chc\u0119 powr\u00f3ci\u0107 do niebezpiecze\u0144stw jakie niesie ze sob\u0105 spo\u017cywanie ryb (jak wida\u0107, ryby nie mog\u0105 si\u0119 ode mnie \u201eodczepi\u0107\u201d). Na pewno moja s\u0105siadka to przeczyta. Ostatnio kupi\u0142a fileta rybnego, z kt\u00f3rego wyci\u0105gn\u0119\u0142a \u201eco\u015b d\u0142ugiego i bia\u0142ego, co\u015b co wychodzi\u0142o spomi\u0119dzy tkanek\u201d- takimi s\u0142owami to, co widzia\u0142a, zrelacjonowa\u0142a…. Filet trafi\u0142 oczywi\u015bcie do kosza na \u015bmieci. Nawet psom nie chcia\u0142a tego poda\u0107 (psy rasowe bowiem nie jedz\u0105 „byle czego”, w przeciwie\u0144stwie do cz\u0142owieka…).<\/p>\n

Ci, kt\u00f3rzy \u015bledz\u0105 wiadomo\u015bci, to wiedz\u0105, \u017ce w ostatnich latach notuje si\u0119 wzrost zachorowa\u0144 na rozmaite choroby, nie tylko w\u015br\u00f3d zwierz\u0105t l\u0105dowych, ale tak\u017ce w\u015br\u00f3d ryb, skorupiak\u00f3w i mi\u0119czak\u00f3w. Tym samym co w przemys\u0142owej hodowli zwierz\u0105t l\u0105dowych jest hodowla w modelu CAFO (model skoncentrowanego karmienia zwierz\u0105t), s\u0105 wsp\u00f3\u0142cze\u015bnie hodowle ryb w stawach gospodarczych, sztucznych zbiornikach w\u00f3d czy odgrodzonych otwartych wodach (bez mo\u017cliwo\u015bci wyp\u0142yni\u0119cia w morze). Hodowle tego typu zwane s\u0105 intensywnymi akwakulturami.<\/p>\n

\"\"<\/a>Wraz z rozwojem cywilizacji zwi\u0119kszy\u0142 si\u0119 popyt na ryby, co zwi\u0119kszy\u0142o po\u0142owy. Aby dostarczy\u0107 ryby do sieci sklep\u00f3w, bar\u00f3w, restauracji zacz\u0119to hodowa\u0107 je na skal\u0119 przemys\u0142ow\u0105. Kiedy mn\u00f3stwo ryb trzyma si\u0119 w ma\u0142ych zbiornikach wodnych, ryzyko pojawienia si\u0119 w \u015br\u00f3d nich choroby jest du\u017co wy\u017csze ni\u017c na wolno\u015bci. Ryby wi\u0119c \u0142atwo ulegaj\u0105 zaka\u017ceniu przez paso\u017cyty (wszy morskie, grzyby, robaki jelitowe, bakterie oraz pierwotniaki). Wed\u0142ug Laurie MacBride<\/em> z Georgia Strait Alliance, wszy na farmach morskich s\u0105 ogromnym problemem w hodowlach na ca\u0142ym \u015bwiecie. W Irlandii pstr\u0105gi na wolnych wodach zosta\u0142y kompletnie unicestwione przez wszy morskie. Niedawno w Kolumbii Brytyjskiej odnotowano epidemi\u0119 wszy morskich w r\u00f3\u017cowym \u0142ososiu z Archipelagu Broughton.<\/p>\n

Pomimo dzia\u0142a\u0144 zabezpieczaj\u0105cych ryby przed chorobami (hodowcy ryb u\u017cywaj\u0105 silnych antybiotyk\u00f3w, aby zmniejszy\u0107 zachorowalno\u015b\u0107 w\u015br\u00f3d ryb), \u015bmiertelno\u015b\u0107 ryb w akwakulturach si\u0119ga a\u017c 30%! A my my\u015blimy mo\u017ce, \u017ce tylko kurczaki oraz byd\u0142o faszerowane s\u0105 hormonami i antybiotykami\u2026 (polecam wyk\u0142ad dotycz\u0105cy diety \u015br\u00f3dziemnomorskiej<\/a>, w kt\u00f3rym m\u00f3wi\u0119 wi\u0119cej o wsp\u00f3\u0142czesnej hodowli ryb).<\/p>\n

\u015awiat pogr\u0105\u017cony jest w chorobach. Gwa\u0142towny wzrost liczny chor\u00f3b w\u015br\u00f3d zwierz\u0105t, dotyczy szczeg\u00f3lnie okresu po 1980 r. (pomy\u015ble\u0107 co autorka cytatu we wst\u0119pie mia\u0142a na my\u015bli, pisz\u0105c to w ubieg\u0142ym wieku(!). Oko\u0142o dwie trzecie tych chor\u00f3b zosta\u0142o przeniesionych ze zwierz\u0105t na ludzi, powoduj\u0105c \u0142agodne lub ci\u0119\u017ckie stany chorobowe, a nawet \u015bmier\u0107.<\/p>\n

Gdyby nie przyzwyczajenie, \u201euzale\u017cnienie\u201d od smaku mi\u0119sa, wielu odesz\u0142oby od jego spo\u017cywania. Dzi\u015b, w XXI wieku, \u0142atwiej podj\u0105\u0107 decyzj\u0119 o odrzuceniu z diety mi\u0119sa, ryb, nabia\u0142u i jaj, gdy\u017c najwi\u0119ksze organizacje zajmuj\u0105ce si\u0119 zdrowiem wydaj\u0105 stanowiska m\u00f3wi\u0105ce, \u017ce dieta oparta o r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 pokarm\u00f3w ro\u015blinnych jest diet\u0105 zaspokajaj\u0105c\u0105 potrzeby cz\u0142owieka i chroni\u0105c\u0105 go przed wieloma chorobami (patrz Stanowisko Ameryka\u0144skiego Stowarzyszenia Dietetycznego: diety wegetaria\u0144skie<\/a>).<\/p>\n

Rz\u0105dny zysk\u00f3w pot\u0119\u017cny przemys\u0142 rybny i nakr\u0119ceni przez niego \u017cywieniowcy, zach\u0119caj\u0105 do jedzenia ryb, nie bacz\u0105c na ekologiczne konsekwencje jakie wynikaj\u0105 z tego. Nie zwa\u017ca si\u0119 na zdania alarmuj\u0105cych naukowc\u00f3w, \u017ce oceany osi\u0105gn\u0119\u0142y punkt krytyczny i pora najwy\u017csza, by ratowa\u0107 morza. Ilo\u015bci od\u0142awianych ryb s\u0105 nie tylko rekordowo du\u017ce, ale co najgorsze- nieodnawialne! Morza s\u0105 wyeksploatowane. Floty rybackie dotar\u0142y dzi\u015b do ka\u017cdego zak\u0105tka ziemi, a dzisiejsze praktyki zwi\u0105zane z rybo\u0142\u00f3wstwem i hodowl\u0105 ryb w akwakulturach, nie zapewniaj\u0105 zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju morskich organizm\u00f3w.<\/p>\n

\u017bycz\u0105c ka\u017cdemu czasu na zastanowienie si\u0119 nad bezpiecze\u0144stwem swoich wybor\u00f3w, ko\u0144cz\u0119 spostrze\u017ceniem cytowanej ju\u017c E. G. White<\/em>: \u201eR\u00f3\u017cnego rodzaju choroby dotykaj\u0105 rodzin\u0119 ludzk\u0105. Jest to w du\u017cej mierze rezultat jedzenia mi\u0119sa martwych zwierz\u0105t. (\u2026) Mi\u0119so nigdy nie by\u0142o najlepszym pokarmem, lecz u\u017cywanie go obecnie jest podw\u00f3jnie naganne, poniewa\u017c choroby w\u015br\u00f3d zwierz\u0105t raptownie wzrastaj\u0105\u201d.<\/p>\n

Gdyby zwierz\u0119ta mog\u0142y m\u00f3wi\u0107, u\u017cali\u0142yby si\u0119 nad swoim losem, podobnie jak u\u017cala si\u0119 schorowany, bezsilny cz\u0142owiek\u2026<\/p>\n

Agata Radosh<\/p>\n

W felietonie wykorzystano informacje z ksi\u0105\u017cki dr. Romana Pawlaka pt.: \u201eW obronie wegetarianizmu<\/a>\u201d.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

By\u0142am dzi\u015b w markecie. Przy okazji zakup\u00f3w odwiedzi\u0142am… dzia\u0142 mi\u0119sny. Chcia\u0142am poczyta\u0107 troch\u0119 etykiet. Szkoda jednak, bo nie zabra\u0142am ze sob\u0105 ma\u0142ego przyrz\u0105du optycznego – lupy\u2026 Pr\u00f3buj\u0105c dostrzec to, co dla przeci\u0119tnego konsumenta jest niedostrzegalne, przypomnia\u0142a mi si\u0119 wypowied\u017a XIX-wiecznej … Czytaj dalej →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[392,387,391,389,57,384,385,390,394,393,386,388],"class_list":["post-1089","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ciekawe-artykuly","tag-ada","tag-akwakultury","tag-bakterie-oraz-pierwotniaki","tag-grzyby","tag-mieso","tag-model-cafo","tag-model-skoncentrowanego-karmienia-zwierzat","tag-robaki-jelitowe","tag-skazenie-miesa","tag-white","tag-wspolczesne-hodowle-ryb","tag-wszy-morskie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1089","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1089"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1089\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1118,"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1089\/revisions\/1118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1089"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1089"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1089"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}