W naszej kulturze starszy wiek nieod\u0142\u0105cznie kojarzy si\u0119 z demencj\u0105, inwalidztwem i chorob\u0105. Jednocze\u015bnie wszechobecny kult m\u0142odo\u015bci panuj\u0105cy dzisiaj powoduje, \u017ce prasa, telewizja i znane osobisto\u015bci promuj\u0105 coraz to nowsze cudowne specyfiki odm\u0142adzaj\u0105ce, kt\u00f3rych skuteczno\u015b\u0107 najcz\u0119\u015bciej pozostawia wiele do \u017cyczenia. Najnowsze badania medyczne dowodz\u0105 jednak, \u017ce najlepszym \u2018eliksirem m\u0142odo\u015bci\u2019 jest zdrowy tryb \u017cycia.<\/p>\n
Obecnie wiemy, \u017ce wybory, kt\u00f3rych dokonujemy podczas naszego \u017cycia maj\u0105 znacz\u0105cy wp\u0142yw na nasz wiek metaboliczny \u2013 czyli na to, w jakim stopniu jeste\u015bmy m\u0142odzi, zar\u00f3wno od zewn\u0105trz, jaki i wewn\u0105trz. Naukowcy udowodnili, \u017ce mo\u017cemy w znacz\u0105cy spos\u00f3b spowolni\u0107 proces starzenia i \u017cy\u0107 nawet o 10 lat d\u0142u\u017cej, ciesz\u0105c si\u0119 \u015bwietnym zdrowiem \u2013 wystarczy wybra\u0107 zdrow\u0105 diet\u0119, regularnie \u0107wiczy\u0107 i ograniczy\u0107 stres w \u017cyciu codziennym.
\nLekcja d\u0142ugowieczno\u015bci<\/p>\n
Na \u015awiecie istniej\u0105 spo\u0142ecze\u0144stwa, w kt\u00f3rych ludzie ciesz\u0105 si\u0119 zdrowiem, dobrym samopoczuciem i witalno\u015bci\u0105 a\u017c do ko\u0144ca swoich dni. Mieszka\u0144cy Okinawy, Doliny Hunzy, Adwenty\u015bci Dnia Si\u00f3dmego z Loma Linda w Kalifornii \u017cyj\u0105 d\u0142u\u017cej i zdrowiej ni\u017c ktokolwiek inny na \u015awiecie.<\/p>\n
Trzy g\u0142\u00f3wne przyczyny \u015bmierci na Zachodzie, czyli choroba niedokrwienna serca, udar oraz rak wyst\u0119puj\u0105 u starszych mieszka\u0144c\u00f3w Okinawy z najni\u017csz\u0105 cz\u0119stotliwo\u015bci\u0105 w\u015br\u00f3d wszystkich populacji starszych ludzi, jakie kiedykolwiek przebadali wsp\u00f3\u0142cze\u015bni naukowcy.<\/p>\n
Ryzyko \u015bmierci z powodu raka piersi, prostaty, okr\u0119\u017cnicy czy jajnika jest u nich o 70-85% ni\u017csze ni\u017c u ludzi w krajach uprzemys\u0142owionych. \u015amiertelno\u015b\u0107 Adwentyst\u00f3w Dnia Si\u00f3dmego z powodu choroby wie\u0144cowej i wszelkich nowotwor\u00f3w jest ni\u017csza o odpowiednio 70% i 50% w por\u00f3wnaniu do innych mieszka\u0144c\u00f3w Stan\u00f3w Zjednoczonych, tej samej p\u0142ci i w tym samym wieku. Jednocze\u015bnie w tych grupach spo\u0142ecznych \u017cyje du\u017ca liczba stulatk\u00f3w, kt\u00f3rzy s\u0105 zdrowi i ciesz\u0105 si\u0119 \u017cyciem.
\nBadania nad d\u0142ugowieczno\u015bci\u0105<\/p>\n
Badania na Adwentystach Dnia Si\u00f3dmego i mieszka\u0144cach Okinawy umo\u017cliwi\u0142y naukowcom znalezienie odpowiedzi na fundamentalne pytania na temat ludzkiej d\u0142ugowieczno\u015bci. Dwa g\u0142\u00f3wne programy badawcze prowadzone przez ostatnie 40 lat na Adwentystach Dnia Si\u00f3dmego z Kalifornii (ufundowane przez Ameryka\u0144ski Narodowy Instytut Zdrowia) oraz 34-letnie Badanie na Stulatkach z Okinawy, przeprowadzone przez japo\u0144skie Ministerstwo Zdrowia i Dobrobytu, umo\u017cliwi\u0142y nam szczeg\u00f3\u0142owy wgl\u0105d w sekrety ich zdrowia.<\/p>\n
W tych badaniach por\u00f3wnano innych mieszka\u0144c\u00f3w Kalifornii i Japonii, o tym samym etnicznym pochodzeniu, kt\u00f3rzy \u017cyli znacznie kr\u00f3cej i chorowali cz\u0119\u015bciej ni\u017c ich s\u0105siedzi Adwenty\u015bci i Okinawczycy. Opr\u00f3cz nadzwyczajnie niskiego poziomu zachorowalno\u015bci na choroby serca i nowotwory, badania wykaza\u0142y r\u00f3wnie\u017c, \u017ce Adwenty\u015bci Dnia Si\u00f3dmego i mieszka\u0144cy Okinawy \u017cyj\u0105 5-10 lat d\u0142u\u017cej ni\u017c przeci\u0119tny cz\u0142owiek oraz du\u017co rzadziej choruj\u0105 na cukrzyc\u0119, artretyzm, nadci\u015bnienie, osteoporoz\u0119 i demencj\u0119.<\/p>\n
Okazuje si\u0119, \u017ce to nie przypadek! Wi\u0119kszo\u015b\u0107 z tych spektakularnych wynik\u00f3w nie jest zwi\u0105zana z predyspozycjami genetycznymi, kt\u00f3re jedynie w 30% wp\u0142ywaj\u0105 na nasz proces starzenia si\u0119. Za reszt\u0119 odpowiedzialny jest styl \u017cycia i nasze nawyki.
\nSekrety odm\u0142adzaj\u0105cego stylu \u017cycia<\/p>\n
Okaza\u0142o si\u0119, \u017ce 3 g\u0142\u00f3wne czynniki odpowiedzialne za spowolnienie procesu starzenia to: zdrowa dieta, regularne \u0107wiczenia fizyczne i ograniczenie ilo\u015bci stresu. Nie jest to dla nikogo nowo\u015bci\u0105, zaskakuje jednak fakt, w jakim stopniu te 3 zasady s\u0105 przestrzegane przez zdrowych stulatk\u00f3w.<\/p>\n
Przez ostatnie 140 lat Adwenty\u015bci Dnia Si\u00f3dmego stosuj\u0105 diet\u0119 sk\u0142adaj\u0105c\u0105 si\u0119 z nieprzetworzonych produkt\u00f3w ro\u015blinnych, prawie bezmi\u0119sn\u0105. Codziennie spo\u017cywaj\u0105 od 5 do 9 porcji owoc\u00f3w, warzyw i orzech\u00f3w. Adwenty\u015bci wykonuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c o 50% wi\u0119cej \u0107wicze\u0144 fizycznych w tygodniu ni\u017c ich ameryka\u0144scy s\u0105siedzi, nie-Adwenty\u015bci.<\/p>\n
Opr\u00f3cz bycia aktywnym fizycznie przez ca\u0142y dzie\u0144, stulatkowie z Okinawy spo\u017cywaj\u0105 2 do 3 razy wi\u0119cej owoc\u00f3w i warzyw ni\u017c ludzie z kraj\u00f3w uprzemys\u0142owionych oraz ok. 10 razy mniej mi\u0119sa i produkt\u00f3w nabia\u0142owych. W diecie starszych mieszka\u0144c\u00f3w Okinawy nie figuruj\u0105 produkty przetworzone, takie jak ciastka, chipsy, itp. Co wi\u0119cej, zar\u00f3wno mieszka\u0144cy Okinawy, jak i Adwenty\u015bci Dnia Si\u00f3dmego czynnie uczestnicz\u0105 w \u017cyciu spo\u0142eczno\u015bci lokalnej przez co mog\u0105 liczy\u0107 w ka\u017cdej chwili na du\u017ce wsparcie z jej strony. Ludzie starsi w tych spo\u0142eczno\u015bciach otoczeni s\u0105 r\u00f3wnie\u017c du\u017cym szacunkiem.
\nDieta Ro\u015blinna spowalnia procesy starzenia si\u0119<\/p>\n
Jak nieprzetworzona dieta bogata w produkty ro\u015blinne wp\u0142ywa na nasz\u0105 d\u0142ugowieczno\u015b\u0107?<\/p>\n
1. Wysoka g\u0119sto\u015b\u0107 od\u017cywcza (wysoka zawarto\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych).
\nOwoce i warzywa zawieraj\u0105 du\u017co witamin, minera\u0142\u00f3w ale te\u017c i tzw. fito-zwi\u0105zk\u00f3w (np. karotenoidy i flawonoidy). Dzi\u0119ki ich w\u0142a\u015bciwo\u015bciom przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym, neutralizuj\u0105 one liczne czynniki odpowiedzialne za procesy starzenia. Antyoksydanty neutralizuj\u0105 wolne rodniki, kt\u00f3re s\u0105 substancjami silnie reaktywnymi, przyczyniaj\u0105cymi si\u0119 do uszkodzenia kom\u00f3rek, szybszego procesu starzenia oraz wielu chor\u00f3b, np. chor\u00f3b serca, demencji, czy raka. Co wi\u0119cej, fito-zwi\u0105zki mog\u0105 pobudzi\u0107 nasz wewn\u0119trzny system detoksykacji (oczyszczania organizmu), i s\u0105 w stanie bezpo\u015brednio oddzia\u0142ywa\u0107 na komunikacje mi\u0119dzy kom\u00f3rkami nerwowymi, pozytywnie dzia\u0142aj\u0105c na nasze zdolno\u015bci poznawcze.<\/p>\n
2. Niska g\u0119sto\u015b\u0107 kaloryczna
\nNadmiar kalorii powoduje liczne zaburzenia metaboliczne w organizmie, kt\u00f3re mog\u0105 przyczynia\u0107 si\u0119 do chor\u00f3b takich jak cukrzyca, czy rak. W dodatku, nadmierna poda\u017c kalorii jest jednym z najwa\u017cniejszych czynnik\u00f3w przyczyniaj\u0105cych si\u0119 do procesu starzenia. Spo\u017cywaj\u0105c du\u017ce ilo\u015bci warzyw i owoc\u00f3w, kt\u00f3re zawieraj\u0105 wzgl\u0119dnie ma\u0142e ilo\u015bci kalorii na jednostk\u0119 wagi, automatycznie spo\u017cywamy mniej energii. Udowodniono, \u017ce jedz\u0105c 9 porcji owoc\u00f3w i warzyw dziennie, mo\u017cemy spo\u017cy\u0107 a\u017c do 500kcal mniej na dzie\u0144, nawet nie zdaj\u0105c sobie z tego sprawy! Przy okazji zapewniamy wtedy naszemu organizmowi olbrzymi\u0105 ilo\u015b\u0107 substancji od\u017cywczych i antyoksydant\u00f3w, kt\u00f3re spowalniaj\u0105 proces starzenia.<\/p>\n
3. Niska zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych
\nNadmiar t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych powoduje, \u017ce nasze t\u0119tnice oraz uk\u0142ad immunologiczny starzej\u0105 si\u0119 szybciej. Prowadzi to do chor\u00f3b serca, udar\u00f3w, oraz wi\u0119kszej podatno\u015bci na nowotwory. Nadmiar t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c doprowadzi\u0107 do wzrostu poziomu insuliny we krwi oraz zwi\u0119kszonej ilo\u015bci AGE (Advanced Glycation End-products). Zar\u00f3wno nadmiar insuliny jak i AGE s\u0105 silnymi stymulatorami procesu starzenia. AGE w szczeg\u00f3lno\u015bci odpowiada za starzenie si\u0119 sk\u00f3ry. Co wi\u0119cej, dieta bogata w t\u0142uszcz wp\u0142ywa na \u201cstarzenie si\u0119\u201d naszego m\u00f3zgu, doprowadzaj\u0105c do pogarszania si\u0119 pami\u0119ci i proces\u00f3w my\u015blowych. G\u0142\u00f3wnym \u017ar\u00f3d\u0142em t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych w polskiej diecie jest mi\u0119so, w\u0119dliny, nabia\u0142 oraz podroby.<\/p>\n
4. Wysoka zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika
\nB\u0142onnik jest odpowiedzialny za hamowanie powstawania AGE, zmniejsza poziom insuliny, utrzymuje nasz cholesterol na niskim poziomie i pomaga zredukowa\u0107 procesy zapalne! Jest wi\u0119c bardzo wa\u017cnym, sk\u0142adnikiem diety spowalniaj\u0105cej proces starzenia. G\u0142\u00f3wnym \u017ar\u00f3d\u0142em b\u0142onnika s\u0105 warzywa, owoce, ro\u015bliny str\u0105czkowe i nieprzetworzone ziarna zb\u00f3\u017c.<\/p>\n
Wyb\u00f3r nieprzetworzonej, ro\u015blinnej diety, regularne \u0107wiczenia fizyczne oraz pozytywne nastawienie my\u015blowe mog\u0105 zdzia\u0142a\u0107 cuda. Taki styl \u017cycia skutkuje nie tylko u Adwentyst\u00f3w Dnia Si\u00f3dmego. Liczne badania naukowe w USA dowiod\u0142y, \u017ce w ten spos\u00f3b jeste\u015bmy w stanie cofn\u0105\u0107 zaawansowane zmiany mia\u017cd\u017cycowe w t\u0119tnicach, czy kontrolowa\u0107 (a nawet cofn\u0105\u0107!) cukrzyc\u0119 typu 2. Najnowsze badanie na uniwersytecie Harvard pokaza\u0142o, \u017ce przez niskot\u0142uszczow\u0105 diet\u0119 ro\u015blinn\u0105 mo\u017cliwe jest r\u00f3wnie\u017c zahamowanie wzrostu kom\u00f3rek raka prostaty poprzez zmiany w ekspresji gen\u00f3w odpowiedzialnych za wzrost guza.<\/p>\n
Co wi\u0119cej, w badaniu opublikowanym w Journal of the American College of Cardiology, udowodniono, \u017ce przestrzegaj\u0105c takiej diety mo\u017cna cofn\u0105\u0107 wiek serca o 15 lat!<\/p>\n
Dowod\u00f3w na skuteczno\u015b\u0107 diety ro\u015blinnej ci\u0105gle przybywa. Ameryka\u0144ski Instytut do Bada\u0144 nad Rakiem prowadzi obecnie kampani\u0119, kt\u00f3ra ma na celu zmian\u0119 obecnej piramidy \u017cywieniowej i przekonanie Amerykan\u00f3w, aby spo\u017cywali wi\u0119cej produkt\u00f3w ro\u015blinnych. Spowalniaj\u0105ce proces starzenia w\u0142a\u015bciwo\u015bci diety ro\u015blinnej znane s\u0105 wielu gwiazdom, takim jak Demi Moore, Alicia Silverstone, Natalie Portman, Tiger Woods, Brad Pitt, czy Clint Eastwood. Wszyscy oni przestrzegaj\u0105 zasad tej diety i zdrowego stylu \u017cycia.<\/p>\n
6 g\u0142\u00f3wnych wskaz\u00f3wek przy wprowadzaniu diety spowalniaj\u0105cej proces starzenia:<\/p>\n
1. Zwi\u0119ksz ilo\u015b\u0107 spo\u017cywanych owoc\u00f3w i warzyw \u2013 co najmniej 5, a najlepiej 9 porcji dziennie.<\/p>\n
2. Zredukuj do minimum spo\u017cycie czerwonego mi\u0119sa i innych rodzaj\u00f3w mi\u0119s. G\u0142\u00f3wnym \u0179r\u00f3d\u0142em bia\u0142ka w Twojej diecie powinny by\u0107 ro\u015bliny str\u0105czkowe, warzywa, oraz pe\u0142ne ziarna zb\u00f3\u017c.<\/p>\n
3. Unikaj wszelkich mi\u0119s konserwowanych (w\u0119dlin, konserw mi\u0119snych i rybnych, mi\u0119s grilowanych).<\/p>\n
4. Pami\u0119taj o tym, \u017ce nawet t\u0142uszcze ro\u015blinne powinny by\u0107 spo\u017cywane w umiarkowaniu.<\/p>\n
5. Zast\u0105p zbo\u017ca przetworzone pe\u0142nym ziarnem.<\/p>\n
6. Ogranicz do minimum spo\u017cywanie wszelkich produkt\u00f3w przetworzonych czy \u2018fast-food\u00f3w\u2019. \u017ar\u00f3d\u0142o http:\/\/www.sekretyzdrowia.eu\/pozostale\/odzywienie-a-twoj-wiek-metaboliczny\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" W naszej kulturze starszy wiek nieod\u0142\u0105cznie kojarzy si\u0119 z demencj\u0105, inwalidztwem i chorob\u0105. Jednocze\u015bnie wszechobecny kult m\u0142odo\u015bci panuj\u0105cy dzisiaj powoduje, \u017ce prasa, telewizja i znane osobisto\u015bci promuj\u0105 coraz to nowsze cudowne specyfiki odm\u0142adzaj\u0105ce, kt\u00f3rych skuteczno\u015b\u0107 najcz\u0119\u015bciej pozostawia wiele do \u017cyczenia. … Czytaj dalej
\nMgr Ma\u0142gorzata Rzeszutek-Desmond (BSc Nutritional Med, M.BS.,MA,) jest specjalist\u0105 medycyny \u017cywienia, absolwentk\u0105 Uniwersytety Thames Valley.<\/em><\/p>\n