{"id":1349,"date":"2014-03-09T20:39:28","date_gmt":"2014-03-09T19:39:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.siegnijpozdrowie.org\/czytelnia\/?p=1349"},"modified":"2014-03-09T20:44:04","modified_gmt":"2014-03-09T19:44:04","slug":"wieloziarnisty-chleb-na-zakwasie-dwa-kilo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/?p=1349","title":{"rendered":"Wieloziarnisty chleb na zakwasie „Dwa kilo”"},"content":{"rendered":"

<\/h3>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

    \n
  1. Do miski wsyp 3,5 szkl. m\u0105ki pszennej typ 650 (czyli bia\u0142ej),<\/li>\n
  2. dodaj 2,5 szkl. m\u0105ki \u017cytniej typ 2000 (inaczej razowej),<\/li>\n
  3. dodaj 1 szkl. otr\u0105b \u017cytnich,<\/li>\n
  4. dodaj 0,5 szkl. p\u0142atk\u00f3w owsianych,<\/li>\n
  5. dodaj 0,5 szkl. siemienia lnianego,<\/li>\n
  6. dodaj 0,5 szkl. nasion s\u0142onecznika,<\/li>\n
  7. dodaj 0,5 szkl. pestek dyni,<\/li>\n
  8. dodaj 0,5 szkl. nasion sezamu,<\/li>\n
  9. dodaj 2 p\u0142askie \u0142y\u017cki soli.<\/li>\n
  10. Powy\u017csze suche sk\u0142adniki wymieszaj drewnian\u0105 \u0142y\u017ck\u0105.<\/li>\n
  11. Z kolei wlej do miski 4 szkl. ciep\u0142ej przegotowanej wody,<\/li>\n
  12. dodaj 0,5 s\u0142oiczka po d\u017cemie zakwasu, zostawiaj\u0105c troch\u0119 zakwasu na dnie.<\/li>\n
  13. Wszystko ponownie dok\u0142adnie wymieszaj (nie trzeba wyrabia\u0107).<\/li>\n
  14. Wy\u0142\u00f3\u017c do foremki. Je\u015bli chcesz upiec chleb w automacie do pieczenia chleba – wy\u0142\u00f3\u017c chleb do foremki z automatu – ja wypr\u00f3bowa\u0142am pieczenie w foremce o wymiarach d\u0142. 21,5\/ szer. 12,5\/ wys. 12,5 cm. Je\u015bli chcesz upiec w piekarniku – wy\u0142\u00f3\u017c ciasto chlebowe do naoliwionych i wysypanych m\u0105k\u0105 dw\u00f3ch kr\u00f3tkich keks\u00f3wek (do 2\/3 ich wysoko\u015bci).<\/li>\n
  15. Wstaw foremk\u0119 na 12 godzin do wy\u0142\u0105czonego piekarnika. W tym czasie chleb wyro\u015bnie (ja stawiam czasem na s\u0142onecznym parapecie lub blisko ciep\u0142ego grzejnika).<\/li>\n
  16. Do s\u0142oiczka, w kt\u00f3rym zosta\u0142 na dnie zakwas, dodaj kilka \u0142y\u017cek wody i \u0142y\u017ck\u0119 m\u0105ki \u017cytniej. Wymieszaj, odstaw do lod\u00f3wki. Kilka godzin przed przygotowywaniem kolejnego chleba wyjmij z lod\u00f3wki, dolej ponownie troszk\u0119 wody i dodaj \u0142y\u017ck\u0119 m\u0105ki. Wymieszaj. U\u017cyj przy robieniu kolejnego chleba.<\/li>\n
  17. Je\u015bli chcesz upiec chleb w automacie do pieczenia – po 12 godzinach w\u0142\u00f3\u017c foremk\u0119 na nap\u0119d maszyny, ustaw program „pieczenie” i czas 70 minut. Gdy pieczesz w piekarniku nastaw temp. 160 C i w\u0142\u0105cz czasomierz na 70 minut (w tym czasie foremki s\u0105 w piekarniku).<\/li>\n
  18. Po upieczeniu chleb delikatnie wytrzep z foremki na kratk\u0119 do studzenia i nakryj czyst\u0105 \u015bcierk\u0105. Odczekaj do ca\u0142kowitego wystudzenia (ja przygotowuj\u0119 chleb rano, wieczorem piek\u0119, a kolejnego dnia jest gotowy do jedzenia).<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Do miski wsyp 3,5 szkl. m\u0105ki pszennej typ 650 (czyli bia\u0142ej), dodaj 2,5 szkl. m\u0105ki \u017cytniej typ 2000 (inaczej razowej), dodaj 1 szkl. otr\u0105b \u017cytnich, dodaj 0,5 szkl. p\u0142atk\u00f3w owsianych, dodaj 0,5 szkl. siemienia lnianego, dodaj 0,5 szkl. nasion s\u0142onecznika, … Czytaj dalej →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[478,495],"class_list":["post-1349","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-przepisy-na-pieczywo","tag-chleb-na-zakwasie","tag-dwa-kilo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1349","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1349"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1349\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1354,"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1349\/revisions\/1354"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1349"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1349"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1349"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}