{"id":850,"date":"2011-10-20T09:57:26","date_gmt":"2011-10-20T08:57:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.siegnijpozdrowie.org\/czytelnia\/?p=850"},"modified":"2011-10-20T10:00:28","modified_gmt":"2011-10-20T09:00:28","slug":"kielki-w-mojej-kuchni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/?p=850","title":{"rendered":"Kie\u0142ki w mojej kuchni"},"content":{"rendered":"<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-xJEgVX-MAU8\/Tpzl3jFjKdI\/AAAAAAAACco\/yD5lZZgE8b0\/s1600\/kielki_.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" height=\"170\" src=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-xJEgVX-MAU8\/Tpzl3jFjKdI\/AAAAAAAACco\/yD5lZZgE8b0\/s200\/kielki_.jpg\" width=\"200\" \/><\/a><\/div>\n<p><span style=\"font-style: italic;\">Min\u0119\u0142o ju\u017c sporo czasu, odk\u0105d zacz\u0119\u0142am je\u015b\u0107 nieco inaczej ni\u017c w moim rodzinnym domu.  Inaczej ni\u017c moi rodzice. Jednak jestem im bardzo wdzi\u0119czna za litry \u015bwie\u017cego soku marchewkowego i jab\u0142kowego, kt\u00f3re wypija\u0142am przez ca\u0142\u0105 m\u0142odo\u015b\u0107. Dzi\u0119kuj\u0119 im za owoce, kt\u00f3rych by\u0142o pod dostatkiem; za przydomowy sad, pe\u0142ny czere\u015bni wiosn\u0105 i wi\u015bni w lecie, \u015bliwek, jab\u0142ek i gruszek jesieni\u0105. No i jeszcze, rzadki dzisiaj agrest, kt\u00f3ry odczuwalnie broni\u0142 kolcami owoce przed zrywaniem.  Do cioci Krystyny chodzi\u0142am na porzeczki, do cioci Honoraty po rabarbar, a do wujka Andrzeja na truskawki. Jeszcze do niedawna w ogrodzie rodzic\u00f3w sta\u0142 stary, poczciwy orzech, kt\u00f3ry dawa\u0142 nam ka\u017cdego roku obfity zapas orzech\u00f3w na zim\u0119.  Tata czerpa\u0142 rado\u015b\u0107 z dogl\u0105dania swoich pszcz\u00f3\u0142 w kilku ulach, dzi\u0119ki kt\u00f3rym zawsze by\u0142  na stole pyszny wielokwiatowy mi\u00f3d.  Ca\u0142a rodzina bra\u0142a w\u00f3wczas udzia\u0142 miodobraniu.<\/span><\/p>\n<p><!--more--><span style=\"font-style: italic;\">Mama, cho\u0107 by\u0142a zapracowana, sia\u0142a co roku pietruszk\u0119 w warzywniaku, a zimn\u0105 hodowa\u0142a j\u0105 w donicach. Pe\u0142na \u0142y\u017cka zieleniny do talerza z zup\u0105 musia\u0142a by\u0107 obowi\u0105zkowo, nawet w talerzu mego brata, kt\u00f3ry strasznie si\u0119 przed tym broni\u0142. Wiosn\u0105 razem zbierali\u015bmy pokrzywy. Latem by\u0142o zaprawianie og\u00f3rk\u00f3w, a jesieni\u0105 kiszenie kapusty. Rodzice bardzo dbali, aby\u015bmy mieli to co zdrowe, to co naturalne, to co najlepsze. Dzi\u0119ki zasadom zdrowia, jakimi si\u0119 kierowali,  nie pozna\u0142am nigdy smaku mi\u0119sa wieprzowego, koniny, kr\u00f3lika, zaj\u0105ca, boczku, bekonu, smalcu, salcesonu itp. I nie znam do dzi\u015b.  Dzi\u0119kuj\u0119 im z ca\u0142ego serca za szczeg\u00f3ln\u0105 trosk\u0119 o mnie.  Za to, \u017ce inwestowali co najlepsze, tak\u017ce w moje zdrowie. (Przypominam sobie te setki ampu\u0142ek <\/span>Dermafilu<span style=\"font-style: italic;\">, kt\u00f3re mama wciera\u0142a mi w g\u0142ow\u0119, aby jej c\u00f3ra mia\u0142a pi\u0119kne w\u0142osy\u2026 ).<\/span><\/p>\n<p>Tak wi\u0119c rodzice nadali mi kierunek &#8211; zdrowe od\u017cywianie! Rozkochali mnie w ro\u015blinach! W mojej  kuchni kr\u00f3luj\u0105 dzi\u015b wi\u0119c &#8211; produkty ro\u015blinne. Poza zbo\u017cami, warzywami, owocami  i orzechami, fascynuj\u0105 mnie nasiona i ro\u015bliny str\u0105czkowe. Na pewnym etapie kulinarnego rozwoju odkry\u0142am \u201ebomb\u0119 witaminow\u0105\u201d jak\u0105 s\u0105 kie\u0142ki.  \u015awie\u017ce kie\u0142ki ro\u015blin str\u0105czkowych, warzyw, zb\u00f3\u017c i nasion maj\u0105 wyj\u0105tkow\u0105 warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105. Wnosz\u0105 one w nasze posi\u0142ki  bogactwo witamin i soli mineralnych. Obfituj\u0105 w warto\u015bciowe bia\u0142ka i kwasy t\u0142uszczowe omega-3, s\u0105 tak\u017ce bogate w b\u0142onnik. Regularne ich spo\u017cywanie przeciwdzia\u0142a wielu powa\u017cnym schorzeniom, wzmacnia system odporno\u015bciowy, uzupe\u0142nia niedobory witamin i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych, a tak\u017ce dzia\u0142a przeciwnowotworowo. To wa\u017cny sk\u0142adnik diety nie tylko wegetarian, ale ka\u017cdego komu bliski jest zdrowy tryb \u017cycia.<\/p>\n<p>W procesie kie\u0142kowania nasion pobudzane s\u0105 \u017cyciodajne enzymy.  Pod ich wp\u0142ywem, a te\u017c wilgoci oraz temperatury, powstaj\u0105 w nasionku ogromne ilo\u015bci zwi\u0105zk\u00f3w od\u017cywczych, kt\u00f3re s\u0105 bardzo dobrze przyswajalne przez ludzki organizm.  S\u0105 one mniej kaloryczne od samych nasion i produkt\u00f3w z nich wytwarzanych. Zmiany w kie\u0142kuj\u0105cych ziarnach nast\u0119puj\u0105 bardzo szybko, a zawarto\u015b\u0107 witamin wzrasta wielokrotnie w ci\u0105gu kilku dni.<\/p>\n<p>W sklepach ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105 mo\u017cna kupi\u0107 gotowe do jedzenia kie\u0142ki. Pami\u0119ta\u0107 jednak nale\u017cy, aby zawsze przed spo\u017cyciem dobrze je przep\u0142uka\u0107 na sicie.  Je\u017celi chce si\u0119 samemu (i taniej) wyprodukowa\u0107 kie\u0142ki, mo\u017cna to zrobi\u0107 w domu. Kie\u0142ki spo\u017cywa si\u0119 jako dodatek do sa\u0142atek, sur\u00f3wek, past, koktajli czy zup. Z powodzeniem mo\u017cna dodawa\u0107 je do ciep\u0142ych da\u0144, farsz\u00f3w, nale\u015bnik\u00f3w. Oczywi\u015bcie, dodaje si\u0119 je w tym przypadku na sam koniec, tu\u017c przed podaniem na talerz.  Kie\u0142ki powinno si\u0119 spo\u017cywa\u0107 szczeg\u00f3lnie zim\u0105, gdy nie ma wielu \u015bwie\u017cych warzyw.<\/p>\n<p><b>Zatem, jak przygotowa\u0107 kie\u0142ki w domu?<\/b><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-W4UevZRghwY\/TpzhiPFrCkI\/AAAAAAAACcI\/zq1c_j0my-c\/s1600\/sloik_ag.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" height=\"200\" id=\":current_picnik_image\" src=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-W4UevZRghwY\/TpzhiPFrCkI\/AAAAAAAACcI\/zq1c_j0my-c\/s200\/sloik_ag.jpg\" width=\"177\" \/><\/a><\/div>\n<p>Wypr\u00f3bowa\u0142am kilka metod otrzymywania kie\u0142k\u00f3w. Najprostszym sposobem na kie\u0142ki jest zwyk\u0142y s\u0142oik, do kt\u00f3rego wk\u0142adamy nasionka (ok. 3 \u0142y\u017cek) i zalewamy je letni\u0105 wod\u0105. Moczymy nasiona  przez  12-36 godzin. Po tym czasie odcedzamy, p\u0142uczemy na sicie pod bie\u017c\u0105c\u0105 wod\u0105 i zostawiamy ponownie w s\u0142oiku na 2-7 dni, ka\u017cdego dnia rano i wieczorem przelewaj\u0105c wod\u0105. Nale\u017cy zawsze dobrze odcedzi\u0107 pozosta\u0142o\u015b\u0107 wody. Kie\u0142ki musz\u0105 mie\u0107 dost\u0119p powietrza.   Wa\u017cne jest, aby s\u0142oik nie sta\u0142 bezpo\u015brednio w s\u0142onecznym miejscu, raczej w lekko zacienionym, o temperaturze 18-25 st.C \u2013 to optymalna temperatura do ich wzrostu.  Przed spo\u017cyciem kie\u0142ki wystawiamy do s\u0142o\u0144ca na kilka godzin, w celu wytworzenia si\u0119 w nich chlorofilu. Mo\u017cemy je przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce par\u0119 dni, w zamkni\u0119tym s\u0142oiku. Trzeba pami\u0119ta\u0107, \u017ce nie ka\u017cde nasiona wyhodujemy w s\u0142oiku. Te drobniejsze musz\u0105 by\u0107 wysiane na lignin\u0119 na talerzu, albo do kie\u0142kownicy pi\u0119trowej (o niej pisz\u0119 poni\u017cej).<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-yXFtxe6MRpE\/Tp_beld7PSI\/AAAAAAAACc4\/SP49x1qoWaI\/s1600\/100_8114.JPG\" imageanchor=\"1\" style=\"clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" height=\"200\" src=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-yXFtxe6MRpE\/Tp_beld7PSI\/AAAAAAAACc4\/SP49x1qoWaI\/s200\/100_8114.JPG\" width=\"135\" \/><\/a><\/div>\n<p>\nOd niedawna u\u017cywam specjalnego s\u0142oika do produkcji kie\u0142k\u00f3w (tzw. kie\u0142kownicy s\u0142oikowej), kt\u00f3ry ma wygodn\u0105 nakr\u0119tk\u0119 z metalowym sitowym wiekiem. Aby przep\u0142uka\u0107 nasionka, nie ma potrzeby odkr\u0119cania nakr\u0119tki. Trafi\u0142 do mojej kuchni dzi\u0119ki przyjaci\u00f3\u0142ce Majce z Niemiec.  Widzisz go na zdj\u0119ciu obok (je\u015bli ci si\u0119 spodoba\u0142, to mam dla ciebie dobr\u0105 wiadomo\u015b\u0107 &#8211; mo\u017cna go ju\u017c zakupi\u0107 w Polsce, w sprzeda\u017cy internetowej). Zast\u0105pi\u0142 mi ma\u0142o estetyczny, zwyk\u0142y s\u0142oik z nakr\u0119tk\u0105, w kt\u00f3rej zrobili\u015bmy&#8230; dziurki.<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/-KmSeGi94nB4\/TpzizEamgQI\/AAAAAAAACcY\/2qF3UUHVIvc\/s1600\/kielkownica.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" height=\"198\" src=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/-KmSeGi94nB4\/TpzizEamgQI\/AAAAAAAACcY\/2qF3UUHVIvc\/s200\/kielkownica.jpg\" width=\"200\" \/><\/a><\/div>\n<p>Inna metoda na zdrowe kie\u0142ki to kie\u0142kownica pi\u0119trowa. Potocznie m\u00f3wi si\u0119: kie\u0142kownica. Jest to naczynie przeznaczone do kie\u0142kowania nasion, kt\u00f3re sk\u0142ada si\u0119 z kilku plastikowych szalek (pi\u0119terek) zaopatrzonych syfonami, przez kt\u00f3re sp\u0142ywa woda z wy\u017cej po\u0142o\u017conych szalek. Najpierw trzeba naczynie ustawi\u0107 we w\u0142a\u015bciwy spos\u00f3b, co jest dok\u0142adnie opisane w instrukcji dodawanej do ka\u017cdego opakowania kie\u0142kownicy (mo\u017cna j\u0105 zakupi\u0107 np. w sklepach ze zdrowa \u017cywno\u015bci\u0105 i w sprzeda\u017cy wysy\u0142kowej). Na  szalki wsypuje si\u0119 nasiona  i wlewa wod\u0119 do szalki po\u0142o\u017conej najwy\u017cej. Woda automatycznie przelewa si\u0119 do ni\u017cszych szalek \u2013 takie proste nawadnianie. Nadmiar wody gromadzi si\u0119 w dolnym zbiorniku &#8211; trzeba go opr\u00f3\u017cnia\u0107 po ka\u017cdym nawodnieniu.  Tak czynimy raz lub dwa razy dziennie, do czasu, a\u017c kie\u0142ki osi\u0105gn\u0105 po\u017c\u0105dan\u0105 wielko\u015b\u0107. Najlepiej spo\u017cywa\u0107 je przed zbyt wielkim przero\u015bni\u0119ciem, w\u00f3wczas maj\u0105 najwi\u0119ksz\u0105 warto\u015b\u0107 i najlepiej smakuj\u0105. W przypadku kie\u0142kowania ro\u015blin str\u0105czkowych m\u00f3wi si\u0119, \u017ce wielko\u015b\u0107 wypuszczonego kie\u0142ka, nie powinna by\u0107 wi\u0119ksza ni\u017c wielko\u015b\u0107 samego nasionka.<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-iYB3CdCOHPE\/Tpzkn8-alPI\/AAAAAAAACcg\/Ztt2RRQJO0g\/s1600\/jezyk.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" height=\"128\" src=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-iYB3CdCOHPE\/Tpzkn8-alPI\/AAAAAAAACcg\/Ztt2RRQJO0g\/s200\/jezyk.jpg\" width=\"200\" \/><\/a><\/div>\n<p>\nW sprzeda\u017cy s\u0105 te\u017c ceramiczne (i sympatyczne) \u201eje\u017cyki\u201d do kie\u0142kowania rze\u017cuchy i innych drobnych nasion.<\/p>\n<p>Istniej\u0105 naturalnie jeszcze inne metody hodowli kie\u0142k\u00f3w, ale tu podaj\u0119 te, kt\u00f3re sprawdzi\u0142am i stosuj\u0119.<\/p>\n<p><b>Moje ulubione kie\u0142ki<\/b><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-3p_HxL3yMkI\/Tp_avGEbZjI\/AAAAAAAACcw\/i2Dwv46KPGc\/s1600\/100_8119.JPG\" imageanchor=\"1\" style=\"clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" height=\"161\" src=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-3p_HxL3yMkI\/Tp_avGEbZjI\/AAAAAAAACcw\/i2Dwv46KPGc\/s200\/100_8119.JPG\" width=\"200\" \/><\/a><\/div>\n<p>Smakuj\u0105 mi kie\u0142ki broku\u0142a.  Podobno w kie\u0142kach broku\u0142a jest nawet 20-30 razy wi\u0119cej zwi\u0105zku o nazwie <span style=\"font-style: italic;\">sulforafan<\/span>, kt\u00f3ry stosowany jest w profilaktyce nowotwor\u00f3w, ni\u017c w samym brokule. Mo\u017cna wyhodowa\u0107 je w s\u0142oiku, ale lepiej kie\u0142kuj\u0105 w kie\u0142kownicy pi\u0119trowej.<\/p>\n<p>Zajadam si\u0119 skie\u0142kowan\u0105 soczewic\u0105 zielon\u0105, kt\u00f3ra w tej postaci obfituje w kwas foliowy o dzia\u0142aniu krwiotw\u00f3rczym. Mo\u017cna wyhodowa\u0107 je w s\u0142oiku (a kie\u0142kownic\u0119 przeznaczy\u0107 wtedy do drobniejszych nasionek). Zwykle wrzucam takie kie\u0142ki na podduszon\u0105 cebulk\u0119, dodaje odrobin\u0119 wody i przyprawiam. Zjadam je z ziemniakami i sur\u00f3wk\u0105. Smakuje nawet dzieciom!<\/p>\n<p>Kie\u0142ki z lucerny szczeg\u00f3lnie polecam. To dobre \u017ar\u00f3d\u0142em \u017celaza i \u0142atwo przyswajalnego bia\u0142ka. Maj\u0105 wyj\u0105tkowy smak, \u015bwietnie i \u0142adnie kie\u0142kuj\u0105. Mo\u017cna wyhodowa\u0107 je w s\u0142oiku, ale ja wol\u0119 w robi\u0107 to w kie\u0142kownicy. Dobrze jest pozwoli\u0107 im wyrosn\u0105\u0107 do wysoko\u015bci 3-4 cm.<\/p>\n<p>Lubi\u0119 smak kie\u0142k\u00f3w fasoli mungo. Smakuj\u0105 jak \u015bwie\u017cy groszek zielony. Im mniejsze tym smaczniejsze. Dzi\u0119ki enzymom, bia\u0142ko w nich zawarte jest po kie\u0142kowaniu lepiej przyswajalne. Kie\u0142ki fasoli mung obni\u017caj\u0105 poziom cholesterolu LDL oraz zawieraj\u0105 du\u017ce ilo\u015bci antyutleniaczy, kt\u00f3re zapobiegaj\u0105 chorobom serca i nowotworom. Niestety cz\u0119sto si\u0119 zdarza, \u017ce podczas hodowli nie ka\u017cda fasolka wykie\u0142kuje. Trzeba je odrzuci\u0107, bo s\u0105 bardzo twarde. Mo\u017cna wyhodowa\u0107 je tak\u017ce  w s\u0142oiku.<\/p>\n<p>Zapach popularnej, zw\u0142aszcza w okolicach Wielkanocy, rze\u017cuchy, mamy w domu niemal przez ca\u0142y rok. Dziwi\u0105 si\u0119 temu strasznie koledzy moich syn\u00f3w&#8230; Kie\u0142ki rze\u017cuchy zawieraj\u0105 du\u017ce ilo\u015bci jodu i oczywi\u015bcie innych mikroelement\u00f3w. Przyznam, \u017ce rze\u017cucha nie jest \u0142atwa w hodowli. Wytwarza du\u017ce ilo\u015bci \u015bluzowatej substancji, dlatego najlepiej ro\u015bnie na \u201eje\u017cyku\u201d, albo w kie\u0142kownicy. Nie nadaje si\u0119 do hodowli w s\u0142oiku. Polecam miesza\u0107 j\u0105 z lucern\u0105.<\/p>\n<p>Kie\u0142ki wyhodowane z ziaren pszenicy s\u0105 gotowe do jedzenia w momencie, gdy bia\u0142e korzonki osi\u0105gn\u0105 d\u0142ugo\u015b\u0107 ziarna. Mo\u017cna hodowa\u0107 je w s\u0142oiku. Ale mo\u017cna te\u017c hodowa\u0107 pszenic\u0119 na traw\u0119 pszeniczn\u0105 w kie\u0142kownicy. Po osi\u0105gni\u0119ciu wysoko\u015bci ok. 7 cm, znakomicie nadaje si\u0119 do robienia sok\u00f3w w wyciskarkach do sok\u00f3w lub blenderach (po wcze\u015bniejszym przecedzeniu).<\/p>\n<p>Wprost uwielbiam ostre kie\u0142ki rzodkiewki. S\u0105 \u0142atwe do wyhodowania, a ponadto w wielorakiej hodowli chroni\u0105 inne kie\u0142ki przed ple\u015bni\u0105. Warto wi\u0119c dorzuca\u0107 kilka nasion rzodkiewki do innych nasion w hodowli kie\u0142k\u00f3w. Bia\u0142y nalot (puszek) pokrywaj\u0105cy kie\u0142ki rzodkiewki to korzonki boczne, kt\u00f3rych nie nale\u017cy myli\u0107 z ple\u015bni\u0105. Prawdziwa bomba od\u017cywcza! Mo\u017cna \u015bmia\u0142o wyhodowa\u0107 je tak\u017ce w s\u0142oiku.<\/p>\n<p>Wyj\u0105tkowe s\u0105 kie\u0142ki s\u0142onecznika. Maj\u0105 orzechowy smak. Potrzebuj\u0105 one do wzrostu zaledwie 2 do 3 dni. Mo\u017cemy wyhodowa\u0107 je w s\u0142oiku. W sprzeda\u017cy s\u0105 tak\u017ce pe\u0142ne nasiona z czarnymi \u0142upinami. W\u00f3wczas trzeba umie\u015bci\u0107 je w pojemniku z ziemi\u0105. W ci\u0105gu kilku dni wyrosn\u0105 z nich d\u0142ugie, zielone p\u0119dy, kt\u00f3re \u015bcinamy i jemy (poza tym przypadkiem, wszystkie wy\u017cej wymienione kie\u0142ki zjadam w ca\u0142o\u015bci). Uwaga! Nasiona s\u0142onecznika s\u0105 dosy\u0107 podatne na gnicie. A to za spraw\u0105 prze\u017aroczystych b\u0142onek, kt\u00f3re pokrywaj\u0105 nasiona. Warto si\u0119 ich pozby\u0107 przed kie\u0142kowaniem. Jak? Po namoczeniu, ziarna intensywnie mieszamy, po czym wybieramy prze\u017aroczyste \u0142upinki wyp\u0142ywaj\u0105ce na powierzchni\u0119 wody. Zmieniamy wod\u0119 i czynno\u015b\u0107 powtarzamy do czasu usuni\u0119cia b\u0142onek.<\/p>\n<p>Kie\u0142ki soi hodowa\u0142am tylko raz. Nie uda\u0142y si\u0119\u2026 zniech\u0119ci\u0142am si\u0119 do nich\u2026 Na pewno nies\u0142usznie. S\u0105 to dosy\u0107 trudne do hodowli kie\u0142ki, poniewa\u017c kie\u0142kuj\u0105ce nasiona wytwarzaj\u0105 spore ilo\u015bci \u015bluzu. Dlatego bardzo wa\u017cne jest cz\u0119ste p\u0142ukanie hodowli z soj\u0105, najlepiej 3-4 razy dziennie.  Kie\u0142k\u00f3w soi nie powinno si\u0119 spo\u017cywa\u0107 w postaci \u201ena surowo\u201d, lecz po lekkim podduszeniu. W czym najlepiej kie\u0142kowa\u0107 \u2013 nie wiem :-), ale my\u015bl\u0119, \u017ce mo\u017cna \u015bmia\u0142o w kie\u0142kownicy.<\/p>\n<p>Podzieli\u0142am si\u0119 tu moim do\u015bwiadczeniem z hodowl\u0105 kie\u0142k\u00f3w, ale nale\u017cy wiedzie\u0107, \u017ce jest jeszcze wiele nasion, z kt\u00f3rych mo\u017cna je hodowa\u0107. Przed spo\u017cyciem kie\u0142ki nale\u017cy przebra\u0107 i wyrzuci\u0107 te, kt\u00f3re nie wykie\u0142kowa\u0142y lub wygl\u0105daj\u0105 na chore. Przep\u0142uka\u0107. Najlepiej spo\u017cy\u0107 od razu. Ale  mo\u017cna te\u017c przechowywa\u0107 przez kilka dni w lod\u00f3wce. Musz\u0105 by\u0107 wtedy dobrze osuszone.<\/p>\n<p><b>Spr\u00f3buj i ty!<\/b><\/p>\n<p>Jak wida\u0107, produkcja kie\u0142k\u00f3w w domu to nic trudnego. To taka ma\u0142a domowa szklarnia na parapecie.  Wystarczy na pocz\u0105tek talerz i p\u0142atek ligniny lub ten zwyk\u0142y s\u0142oik, nakryty gazikiem (z apteki), do tego gumka recepturka i nasiona do kie\u0142kowania (do kupienia w sklepach ogrodniczych, marketach, sklepach ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105). No i oczywi\u015bcie ch\u0119\u0107, by spo\u017cywa\u0107 naturalne witaminy, poznawa\u0107 nowe smaki, a eksperymentuj\u0105c wzmocni\u0107 sw\u00f3j organizm.  My\u015bl\u0119 wi\u0119c, \u017ce warto po\u015bwi\u0119ci\u0107 zaledwie kilka minut dziennie, aby zapewni\u0107 sobie i rodzinie dost\u0119p do pe\u0142nej witamin i innych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych \u017cywno\u015bci. A na dodatek-  ekologicznej \u017cywno\u015bci (je\u015bli kupimy niezaprawione nasiona) i to niezale\u017cnie od pory roku. Kie\u0142kujcie wi\u0119c razem ze mn\u0105!<\/p>\n<p><span style=\"font-style: italic;\">I ju\u017c zupe\u0142nie na koniec\u2026 pomy\u015bl, za co mo\u017cesz by\u0107 wdzi\u0119czny swoim rodzicom. Mo\u017ce nie wpoili ci zasad zdrowego od\u017cywiania, ale jestem przekonana, \u017ce dbali jak potrafili, aby da\u0107 ci to, co najlepsze. Jest wi\u0119c za co im podzi\u0119kowa\u0107. Fajnie, gdyby mogli us\u0142ysze\u0107 od ciebie mi\u0142e s\u0142owa. Rado\u015b\u0107 z faktu, \u017ce my\u015blisz o nich ciep\u0142o i doceniasz to co ci dali, poprawi ich zdrowie \ud83d\ude42 To b\u0119dzie dla nich du\u017ca dawka witaminy M, kt\u00f3ra uzupe\u0142ni sk\u0142ad witaminowy zawarty w przygotowanej przez siebie potrawie z kie\u0142kami, kt\u00f3rymi ich zaskoczysz. Zatem, \u017cycz\u0119  &#8211; przyjemnego, <\/span><span style=\"font-style: italic;\">zdrowego i<\/span><span style=\"font-style: italic;\"> smacznego!<\/span><\/p>\n<p>Agata Radosh<\/p>\n<p>Przeczytaj wi\u0119cej:<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.siegnijpozdrowie.org\/czytelnia\/?p=765\">http:\/\/www.siegnijpozdrowie.org\/czytelnia\/?p=765<\/a>&nbsp;&#8211; \u017byciodajne nasiona<\/p>\n<div>\n<\/div>\n<div>\nPrzyk\u0142adowe przepisy na potrawy z wykorzystaniem kie\u0142k\u00f3w<\/div>\n<div>\n<a href=\"http:\/\/www.siegnijpozdrowie.org\/czytelnia\/?p=581\">http:\/\/www.siegnijpozdrowie.org\/czytelnia\/?p=581<\/a>&nbsp;&#8211; Sur\u00f3wka z kalafiora<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.siegnijpozdrowie.org\/czytelnia\/?p=65\">http:\/\/www.siegnijpozdrowie.org\/czytelnia\/?p=65<\/a>&nbsp;&#8211; Pasta z tofu<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Min\u0119\u0142o ju\u017c sporo czasu, odk\u0105d zacz\u0119\u0142am je\u015b\u0107 nieco inaczej ni\u017c w moim rodzinnym domu. Inaczej ni\u017c moi rodzice. Jednak jestem im bardzo wdzi\u0119czna za litry \u015bwie\u017cego soku marchewkowego i jab\u0142kowego, kt\u00f3re wypija\u0142am przez ca\u0142\u0105 m\u0142odo\u015b\u0107. Dzi\u0119kuj\u0119 im za owoce, kt\u00f3rych &hellip; <a href=\"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/?p=850\">Czytaj dalej <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[196],"class_list":["post-850","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ciekawe-artykuly","tag-kielki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/850","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=850"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/850\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":853,"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/850\/revisions\/853"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=850"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=850"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/czytelnia.siegnijpozdrowie.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}