Składniki:
1 szkl. mąki pszennej
1 szkl. mąki pszennej razowej (do wyboru pszenna, żytnia, orkiszowa)
1/2 szkl. oliwy z oliwek
1/2 szkl.zimnej wody
1/2 łyżeczki soli
Wykonanie:
Płynne składniki miksujemy w blenderze, aż do momentu uzyskania białej emulsji o wyglądzie śmietany. Następnie wlewamy ten płyn do mąk i solimy. Całość mieszamy przy pomocy drewnianej łyżki, a potem zagniatamy ręką, wałkujemy na grubość ok. 1 cm, nakłuwamy widelcem i pieczemy w nagrzanym do 170-180 C piekarniku na termoobiegu przez ok 10-15 minut z każdej strony. Po upieczeniu nakrywamy ściereczką i czekamy aż ostygnie. Do ciasta na podpłomyki można dodać suszone lub świeże zioła, zmielony kminek, czarnuszkę i inne. Jak kto woli 🙂
