Rozczyn:
1 szkl. wody
1-2 dag świeżych drożdży
2 łyżeczki cukru lub miodu
Pozostałe składniki:
1 szkl. mąki pszennej graham lub razowej
2 szkl. mąki białej
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki oleju
2 łyżki siemienia lnianego (zmielić)
Wykonanie:
Przygotować rozczyn w misce. Gdy wyrośnie, wszystkie pozostałe składniki dodać do rozczynu i połączyć przy pomocy łyżki. Zagnieść ręką tak, aby utworzyła się kula. Odstawić na ok. 15 min. w ciepłe miejsce do
wyrośnięcia. Wyjąć ciasto z miski na podsypany mąką blat. Zagnieść. Rozpłaszczyć ręką na grubość ok. 1 cm i wykrawać szklanką kawałki. Każdy kawałek zawijać do spodu tworząc okrągłe bułeczki. Odkładać na przygotowaną blaszkę do wyrośnięcia. Piec w nagrzanym do 200 C piekarniku ok. 20 min. Spożywać po ostygnięciu.
