Składniki:
½ szk. ciepłej wody
2 łyżki drożdży
1 łyżka miodu
½ szkl. masła roślinnego
½ szklanki miodu
1 łyżeczka soli
1 łyżka startej skórki pomarańczowej
2 szkl. mąki razowej
1 szkl. mąki białej
2 szkl. rodzynek
1 szkl. orzechów
Wykonanie:
Pierwsze trzy składniki wymieszać w misce i odstawić do wyrośnięcia . Rodzynki gotować w 2 szklankach wody przez 5 minut. W drugiej misce wymieszać masło roślinne, miód, 1 szklankę wody z wygotowanych rodzynek, sól, skórki pomarańczowej i ½ szklanki mąki razowej. Połączyć z drożdżami. Dodać białą mąkę. Wyrobić , nakryć czystą ścierką i odstawić na 15 – 20 minut w ciepłe miejsce. Dodać kolejne 1 ½ szklanki mąki razowej, rodzynki i pokrojone orzechy. Odstawić na 10 minut, po czym wyłożyć na blaszkę i piec w temperaturze 200°C przez ok. 40 minut.
